尾西の長期保存食シリーズ

尾西の保存食シリーズは、用途に合わせた使い方でいつでもおいしく食べられる、保存食品です。
登山に、旅行に、もしもの時に。いざという時、とても便利な保存食です。




◆　ドライカレー50食分セット　◆

ターメリックやクミン等、十数種類の香辛料を加えたドライカレーです。

刺激的な辛さにせず、お子様にも美味しくお召し上がりいただける旨味重視の味付けです。

添付：なし

内容量 / 出来上がり量

5.0kg / 13.0kg


◆商品特徴◆

15分で、50人分のご飯が一度にできあがります。

注水線までお湯を注ぎ、待つこと15分(赤飯は20分)で50人分のご飯ができあがります。

(非常時は15℃の水で60分)

必要なお湯または水の量は、1セットにつき8リットル（100g当り160cc）となります。


少人数でスピーディーな配食ができます。

非常時に、最小の人員で最大の配食能力を発揮する製品設計です。


1畳サイズで、10,000食以上の備蓄が可能。

1.8m×0.9m（1畳分）のスペースに12段組で、10,000食以上の備蓄が可能です。

低コストでの備蓄が可能です。


パッケージ素材は可燃性のものを多く使用。

配食完了後の塵芥量も最小限に抑えました。

(可燃性素材の採用により、缶詰等に比べ、格段にその量が低減されます)


いろいろな味が楽しめます（※こちらの商品は１セット１種類となります）

五目ごはん / 白飯 / わかめごはん / 赤飯 / 山菜おこわ / ドライカレー / チキンライス / えびピラフ

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炊き出しセット作り方

アルファ米の『アルファ』とは、お米に含まれる「デンプンの状態」を示しています。

お米は70～80％がデンプンでできています。生デンプン（生米）は、そのまま食べてもまずく

、消化しにくいため栄養になりにくいのですが、水を含ませ熱を加えると、美味しくて、

しかも消化しやすいデンプンに変わります。これを「アルファ化デンプン」といいます。


この「アルファ化デンプン」は、とても不安定なデンプンで、そのまま放置しておくと、

また生デンプンへ戻っていきます。つき立ての“軟らかいおもち”がカチコチの“硬いおもち”に変わる、

“炊き立てのご飯”が“ポロポロのご飯（冷や飯）” に変わるのは、

「アルファ化デンプン」が生デンプンへ戻る現象なのです。


しかし、この生デンプンに再度、熱を加えると、再び「アルファ化」に変化し、軟らかいおもち、

ふっくらとしたご飯に戻ります。この様に、デンプンとは非常に面白い特性を持つ物質なのです。

アルファ米は、この面白いデンプンの特性を生かした食品です。


アルファ化したご飯は水分を除く（乾燥）と、生デンプンへ戻らず

「アルファ化デンプン」の状態を保ち続けます。そして、このアルファ米にお湯や水を加えると、

煮炊きせずとも、軟らかく美味しいご飯ができ上る、という訳です。



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製造元・販売元、または発売元：尾西食品株式会社

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